Các hoạt động chính Lễ hội gồm: Chợ nổi trái cây giá rẻ bất ngờ suốt mùa hè; trình diễn nghệ thuật các nước Đông Nam Á; trưng bày bộ sưu tập trái cây khổng lồ; chương trình diễu hành “trái cây khổng lồ” độc đáo…
Song song với thời gian lễ hội, còn diễn ra Hội thi "Trái ngon an toàn Nam Bộ" lần thứ 10; Hội thi Nghệ thuật tạo hình từ trái cây; Triển lãm "Sức sống Việt Nam" phác họa bức tranh văn hóa, du lịch ba miền; Triển lãm sinh vật cảnh, làng nghệ thuật truyền thống Việt Nam; Biểu diễn nghệ thuật pha chế thức uống từ trái cây.
Lễ hội trái cây Nam Bộ năm 2018 khai mạc ngày 1/6 tại Khu Du lịch Suối Tiên.
Sau lễ khai mạc là chương trình diễu hành “trái cây khổng lồ” độc đáo...
...và Triển lãm sinh vật cảnh.
Ngày khai mạc trùng với ngày Tết thiếu nhi nên đông đảo du khách đã đến đây
thưởng ngoạn mô hình trái cây bắt mắt...nghệ thuật pha chế thức uống trái cây...
và chơi những trò chơi thú vị.Lễ hội trái cây Nam bộ sẽ diễn ra xuyên suốt mùa hè với nhiều hoạt động thú vị.